琚湾酸浆面技术*-正宗琚湾酸浆面技术培训

  盛夏来临，傍晚的枣阳城，大街小巷都飘荡着酸浆面特有的香味。三朋四友，吆五喝六，相约老地方，长条桌，小板凳，人多拼两张，七个盘子八个碗，男人们不由袒胸露腹，女人们也是捋衣揎袖，大家推杯换盏，擦拳摩掌，眉飞色舞，尽情张扬。大块吃肉，大碗喝酒，大汗淋漓，要的就是这种汗如雨下的感觉，好不痛快。枣阳人的豪爽大气，拿得起，放得下，正宗琚湾酸浆面*电话，受得了屈，经得住事，人情冷暖，俗世方圆，在这一刻，**地展露出来。

 枣阳人之所以爱吃酸浆面，不仅在其味美，更是因为酸浆面是一种大众化的小吃，好吃而不贵，经济又实惠，非常接地气，吃的是一种氛围、一种情感。

   六、餐具清洗消毒流程：  

   餐具洗消程序：一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。  

   热力消毒要求：蒸汽消毒100℃作用10分钟以上，干热消毒120℃作用15-20分钟，煮沸消毒15分钟以上。

   消毒柜消毒要求：严格按消毒柜指示时间消毒，定期检查，保证消毒效果。  

   餐饮用具使用前后必须做到每人次消毒，未经消毒的餐饮具不得使用，化学剂必须经市级卫生行政部门批准，由专人消毒保管；   保证餐桌、餐椅、地面、墙面等环境设施的消毒。  

   顾客结束用餐后，我们餐饮工作人员用84消毒液进行配比对桌椅的进行消毒。每一张桌椅都是用餐所需要的一种工具，消毒对于每一个桌椅来说非常重要。 84消毒液的配比以及对于食堂的每个死角地面进行消毒。卫生尤其重要，不管哪一个死角，我们从不放过。  

   七、每日我们都会对所有的操作及步骤等一一进行各部门检查并由负责人记录，如晨检记录、消毒记录、清洁记录、蔬菜清洗记录、品尝留样记录等，确保每个操作环节都严格执行。  

    一直以来，琚老二酸浆面馆所有员工都秉持着高要求、高执行、高质量、高热情对待着工作，正宗琚湾酸浆面技术，也感谢顾客一直以来的信任。学习对于你们永无止境，食品安全防范工作对于我们**停止。食品卫生防范这条道路上我们一直在努力，用匠心做好产品，用良心经营企业！

     2018年既是**40周年，全面贯彻党的*精神的开局之年，又是中国餐饮业深化改革跨入4万亿的新时期，在中国餐饮行业消费升级逐渐凸显、消费结构升级形势下，正宗琚湾酸浆面技术培训，在消费呈现越来越多样性时代，枣阳酸浆面，琚湾酸浆面，枣阳琚湾酸浆面餐饮企业的选择道路也越来越多元。如果把企业比喻为一艘船，那么企业就是船长，决定和把握企业前进的方向，这一点至关重要。而作为一个企业，必须要兼具宽广的心胸、过人的智慧及足够的情商。

      面对日新月异、风云变幻的餐饮市场，餐饮企业需根据自身和环境的要求，甘肃正宗琚湾酸浆面，看清餐饮行业的发展趋势，选择适当的发展策略，方能在激烈的市场竞争中获得成功。没有所谓的“成功秘籍”，过往经历当中的累累伤痕也不能成为炫耀的“勋章”。在餐饮行业要想有所成，私以为需要具备以下四点——加、减、乘、除。何为加减乘除？