我国从上世纪90年代初开始,绿色饭店、绿色餐饮、绿色生产、绿色消费、绿色服务、绿色管理、节能环保、降耗减排等理念逐渐渗透到饭店餐饮业。尤其*以来,我国**主管部门发布的诸多相关法律法规和标准体系、认证体系等宏观政策和实施措施。2016年3月,**等十部门出台的《关于促进绿色消费的指导意见》,2018年5月部门印发了《关于推动绿色餐饮发展若干意见》,这些宏观政策将我国绿色餐饮、绿色革命的发展推向新的高潮。
将在三年内培育绿色餐饮企业5000家,推进餐饮节约的常态化,健全绿色餐饮标准体系,构建大众化绿色餐饮服务体系。首批40家绿色餐饮与示范企业的评审工作已2018年12月份全面启动。面对食品安全、低碳经济、营养健康、节能减排、绿色消费的宏观趋势,餐饮企业只有跟上时代的步伐,走绿色餐饮发展之路才是选择。“关注营养健康,打造绿色餐饮”将成为餐饮企业2019年及其未来发展的明智抉择和增强企业核心竞争力、放大品牌效应的有效措施。餐饮行业已步入绿色餐饮时代,绿色餐饮的发展从供应方角度看,要由**、行业协会、企业三个层面共同推动,而作为主体的餐饮企业层面,如何满足市场的消费升级需求,加快绿色餐饮发展的步伐是每个餐饮企业经营者在2019年关注的热点。
枣阳琚湾酸浆面据说发源于清朝,距今已有100多年的历史,是老少皆爱的风味小吃。传说清中期一琚家小吃店以面条生意为主,琚家经常将夏秋收获的青菜放在缸内发酵变酸,留作冬天食用。一日,佐以面食的素菜用光了,琚家便用酸菜替代做成酸乎乎、香喷喷的酸浆面。没想到,这一盆面条一端出去,立即被客人抢食一空,南来北往的客人食后赞不绝口,琚湾酸浆面图片,酸浆面由此成了枣阳特有的风味小吃。
酸浆面是湖北枣阳的特色食品,以枣阳琚湾为起源。
酸浆面是枣阳琚湾人喜爱的一种风味小吃,特别是夏秋季节,琚湾酸浆面做法,酸浆面不凉不烫,酸香扑鼻,味美爽口,老幼皆宜。因此,吉林琚湾酸浆面,枣阳琚湾几乎到处都有卖,不少家庭也会做,直到现在,琚湾酸浆面*,仍经久不衰。相传,酸浆面是因为琚湾人爱吃酸菜而逐渐沿习形成的,流传至今已有100多年。近年来,旅居在外地的琚湾人经常写信给亲人,倾述他们喜爱家乡酸浆面的心情,并询问酸浆面的制作方法。琚老二酸浆面具体介绍了酸浆面的制作方法。