枣阳酸浆面培训

  酸浆面是湖北枣阳的特色食品，以枣阳琚湾为起源。

  酸浆面是枣阳琚湾人喜爱的一种风味小吃，特别是夏秋季节，酸浆面不凉不烫，酸香扑鼻，味美爽口，老幼皆宜。因此，枣阳琚湾几乎到处都有卖，不少家庭也会做，直到现在，枣阳酸浆面培训，仍经久不衰。相传，酸浆面是因为琚湾人爱吃酸菜而逐渐沿习形成的，流传至今已有100多年。近年来，旅居在外地的琚湾人经常写信给亲人，倾述他们喜爱家乡酸浆面的心情，并询问酸浆面的制作方法。琚老二酸浆面具体介绍了酸浆面的制作方法。

   六、餐具清洗消毒流程：  

   餐具洗消程序：一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。  

   热力消毒要求：蒸汽消毒100℃作用10分钟以上，干热消毒120℃作用15-20分钟，煮沸消毒15分钟以上。

   消毒柜消毒要求：严格按消毒柜指示时间消毒，定期检查，保证消毒效果。  

   餐饮用具使用前后必须做到每人次消毒，未经消毒的餐饮具不得使用，化学剂必须经市级卫生行政部门批准，由专人消毒保管；   保证餐桌、餐椅、地面、墙面等环境设施的消毒。  

   顾客结束用餐后，我们餐饮工作人员用84消毒液进行配比对桌椅的进行消毒。每一张桌椅都是用餐所需要的一种工具，消毒对于每一个桌椅来说非常重要。 84消毒液的配比以及对于食堂的每个死角地面进行消毒。卫生尤其重要，不管哪一个死角，我们从不放过。  

   七、每日我们都会对所有的操作及步骤等一一进行各部门检查并由负责人记录，如晨检记录、消毒记录、清洁记录、蔬菜清洗记录、品尝留样记录等，确保每个操作环节都严格执行。  

    一直以来，琚老二酸浆面馆所有员工都秉持着高要求、高执行、高质量、高热情对待着工作，也感谢顾客一直以来的信任。学习对于你们永无止境，食品安全防范工作对于我们**停止。食品卫生防范这条道路上我们一直在努力，用匠心做好产品，用良心经营企业！

              想学正宗酸浆面，酸浆面培训就选襄阳口味好的琚老二酸浆面面馆在于“创新”，“新”主要表现在两个方面：一方面是店面不时推出新的口味，让顾客对面馆一直坚持一种新颖感，每次都能激起他们的消费愿望，另一方面要经常展开一些优惠活动，让顾客感到一种由衷的实惠。

              琚老二酸浆面较正宗的市井味道，这味道从清闲自在的老城旧街一路飘到日新月异的繁华都市，勾起远在异乡的人们浓浓思乡情.恍惚间，仿佛是在大雾的夜里，透过雾气隐约中看见远处路边小面摊的微弱灯光，朦胧的蒸汽让人心头一暖。