琚老二酸浆面馆-湖南酸浆面-琚老二酸浆面(查看)

   襄阳酸浆面，襄阳郝家酸浆面，襄阳酸浆面技术为襄阳市的*特面食，距今已有三百多年的历史，是用面条煮熟后冲凉烫热，加配料及酸浆汤拌和而成。汤面内绿、白、红各色搭配，显得十分雅致，面条韧劲强，酸辣适口，深受群众喜爱。

   酸浆汤的制作是很有讲究的，浸泡酸菜必须用陶制缸，还有浸泡的热水温度、时间长短、原料比例等，只有工序火候把握得当，才能做出色鲜味纯的酸浆面来。

   襄阳人爱吃酸浆面，不仅在其味美，更是因为酸浆面是一种大众化的小吃，好吃又不贵，经济又实惠，非常接地气，吃的是一种氛围、一种情感。

    经营成本较低，操作简单，这是开襄阳酸浆面，襄阳卤菜店的优势，但是也是劣势，门槛低所以经营的人也就多，个人创业者想脱颖而出，这就需要你持续不断地学习，掌握核心的行业竞争力。

    这个时候就需要找寻自己合适的经营方式了。

    1.前期优惠券营销

    开业前的准备较重要的一点，你得想好怎么样一炮而红，开酸浆面、卤菜店首月打不响，基本就歇菜了！

    开业那几天有一些免费品尝和优惠购买活动。

    准备打折卡和赠送产品大约需要一千元左右。另外，可以在辐射区域内，免费送货上门。

    其实这个期间所需要亏损的金额不是很多，只要算好利润，保证自己不亏本就可以了。

    一般持续时间一个星期左右，买荤菜送素菜，买鸭脖送毛豆这些就可以了，满多少减多少等等…这些来吸引人群的注意，这样可以给自己店铺做一个人气的积累，酸浆面，目的是让大家知道店的位置，俗话说叫混脸熟~

    2.赠送活动维系客户

    贪*这个概念是永远不会过时的。

    店铺在积累人气之后，就可以做一些长期赠送的东西，湖南酸浆面，赠送的东西不要很贵，跟菜品相关就可以了。

    我们有的老板会一直以来在店里备一些泡菜。泡萝卜，泡辣椒，泡白菜，这些东西制作方便，价格低廉，琚老二酸浆面馆，同时也是很受顾客喜欢，下饭喝酒都用的上。

    买的顾客都送一点，可以很大程度提升顾客好感度。

    3.一定要有外卖服务

    现在外卖正规化和流程化，也是现在小吃的一个发展走向，卤菜店实际上是一种外卖店，正宗酸浆面，它是将所经营的产品加工好或基本上加工好以后，直接送到店铺出售。

    外卖其实是卤菜一个很好的发展方向，既方便顾客，也方便自己。